Από το 1976 μέχρι σήμερα η Γιορτή Κρασιού στις Δαφνές πραγματοποιείται ανελλιπώς. Οι εκδηλώσεις διαρκούν από 10 μέχρι 15 ημέρες και πραγματοποιούνται το 1ο δεκαπενθήμερο κάθε Ιουλίου, στην πλατεία του χωριού, όπου ο επισκέπτης μπορεί να διαλέξει και να απολαύσει δωρεάν καλό Δαφνιανό κρασί, να γευτεί τους πλούσιους παραδοσιακούς μεζέδες και φαγητά, παρέα με την γνήσια Κρητική μουσική και χορούς από εκλεκτούς καλλιτέχνες με διαφορετικό συγκρότημα κάθε βράδυ. Στο χώρο της γιορτής κατά καιρούς φιλοξενούνται εκθέματα της Κρητικής λαϊκής τέχνης (αγγειοπλαστική, αγιογραφία, ζωγραφική κλπ) καθώς και εκθέσεις βιβλίων, παραδοσιακών αγροτικών εργαλείων και ντόπιων κρασιών.
Ακολουθεί το πρόγραμμα των καλλιτεχνών / συγκροτημάτων για τη Γιορτή Κρασιού 2013 ανά ημέρα:
Πέμπτη 4/7: Μανωλιούδης Γιώργης
Παρασκευή 5/7: Κ. Σαριδάκης – Κ. Καραντινός
Σάββατο 6/7: Γιώργης Παπαδάκης
Κυριακή 7/7: Γιώργης Γιακουμάκης
Δευτέρα 8/7: Βασίλης Σταυρακάκης
Τρίτη 9/7: Μανόλης Αλεξάκης
Τετάρτη 10/7: Μιχάλης Καλλέργης
Πέμπτη 11/7: Γιώργης και Νίκος Στρατάκης
Παρασκευή 12/7: Κώστας Κακουδάκης
Σάββατο 13/7: Διονύσης Κορνηλάκης
Κυριακή 14/7: Νεκτάριος Σαμολής