Από το 1976 μέχρι σήμερα η Γιορτή Κρασιού στις Δαφνές πραγματοποιείται ανελλιπώς. Οι εκδηλώσεις διαρκούν από 10 μέχρι 15 ημέρες και πραγματοποιούνται το 1ο δεκαπενθήμερο κάθε Ιουλίου, στην πλατεία του χωριού, όπου ο επισκέπτης μπορεί να διαλέξει και να απολαύσει δωρεάν καλό Δαφνιανό κρασί, να γευτεί τους πλούσιους παραδοσιακούς μεζέδες και φαγητά, παρέα με την γνήσια Κρητική μουσική και χορούς από εκλεκτούς καλλιτέχνες με διαφορετικό συγκρότημα κάθε βράδυ. Στο χώρο της γιορτής κατά καιρούς φιλοξενούνται εκθέματα της Κρητικής λαϊκής τέχνης (αγγειοπλαστική, αγιογραφία, ζωγραφική κλπ) καθώς και εκθέσεις βιβλίων, παραδοσιακών αγροτικών εργαλείων και ντόπιων κρασιών.
Η εκδήλωση διοργανώνεται από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Δαφνών, με την συμμετοχή του Δήμου Ηρακλείου και της Περιφερειακής Ενότητας Ηρακλείου.
Μουσικό Πρόγραμμα Γιορτής Κρασιού Δαφνών 2014
Πέμπτη 3/7: Στρατάκης Γιώργης & Νίκος
Παρασκευή 4/7: Κώστας Σαριδάκης – Κ. Καραντινός
Σάββατο 5/7: Αντώνης Μαρτσάκης
Κυριακή 6/7: Μ. Αλεφαντινός, Χ. Στιβακτάκης
Δευτέρα 7/7: Μανώλης Αλεξάκης
Τρίτη 8/7: Δ. & Μ. Κουνάλης
Τετάρτη 9/7: Γ. Μανωλιούδης - Κ. Κακουδάκης
Πέμπτη 10/7: Μιχάλης Καλλέργης - Γ. Ρομπογιαννάκης
Παρασκευή 11/7: Γιώργης Παπαδάκης
Σάββατο 12/7: Γιώργης Γιακουμάκης
Κυριακή 13/7: Νεκτάριος Σαμολής