Το Σαρανταυγά είναι ίσως το πιο μικροσκοπικό – και το πιο γραφικό – καφενείο της πόλης, μέσα στην Παλιά Αγορά. Στην ταμπέλα τα αυγά είναι σαράντα μετρημένα. Κάθεσαι για ρακή και σου φέρνουν έτοιμα πιατάκια με μεζεδάκια, ανάλογα την εποχή. Απλά, λιτά, παραδοσιακά, με κρητική ή ρεμπέτικη μουσική υπόκρουση.